今夜は昨日買っておいたサーモントラウトでカルパッチョに。それだけじゃ寂しいのでベビーホタテも追加。

手抜きで簡単に完成。

旭ポンズでいただきます。

サーモンに程よく脂が乗ってるので、わざわざオイルをぶっかける必要ないです。ポン酢に、途中でレモン果汁も垂らして十分メシが進む。でもこれってカルパッチョっていうの？（笑）一家で全部ペロリでした。

もう一品、買い置きピーマンを消費するために無限ピーマンも。ツナ缶を使い切ってたので、サバ缶で代用。

ゴマ油、創味シャンタンDX、胡椒と混ぜてレンチン3分。

薄味過ぎたので後で醤油垂らしたらバッチリ。サバ缶Ver.も美味しいですね。

カルパッチョ材料）
サーモントラウト、ベビーホタテ、水菜、トマト、アーリーレッド、小葱、胡椒、旭ポンズ、レモン果汁


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今日は一日中寒かった。でも厚手のスパッツ履いてるので無問題。

今夜は何食べようかサッパリイメージが沸かなかったけど、昨日買って来たカボチャを使って何か作ろう。このラグビーボール型のロロンカボチャは初めて。

胸肉は先日の焼き鳥以来プライン液に浸け込んでおいたもの。大丈夫傷んでない。

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峯岸みなみ

初めて入ったホクレンショップが魚や野菜が安かったので色々迷った挙句、一尾百円のホッケを三尾購入。

ホッケフライ用に三枚に下ろし・・・たら一枚目（上）で大失敗；；後は大丈夫。下味は味付塩こしょう、ガーリックパウダー、おろし生姜の絞り汁。

小麦粉、溶き卵、パン粉

揚げ時間4～5分。

完成。ホッケフライは簡単でいいね。

下味はしっかり目に付けたけど、中濃ソースもかけていただきます(*´﹃`*)

衣はサクサク、中はふっくら柔らか！超美味し！今日のホッケは大当たりでした。当然残ることも無くペロリ。一緒に買ったサーモンの刺身はマリネにしようと思ってたけど、今日は出さなくて正解。そりゃそうか（笑）後日使いましょう。ごちそうさま。

材料）
既に書いてるので省略（最近手抜き過ぎ


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朝から土砂降りで超強風の吹きすさぶ素晴らしい一日ですが（笑）所用であちこち飛び回らないといけないので全身防水スタイルで走り回り、心底冷えたので熱いラーメンを食べに寄ってみた。某ブログで美味しそうだったので初めての「ぶんた。」

ワンタン好きとしてはここはやはりBセットでの炊き込みご飯で。

スマホ弄ってたらすぐ登場のBセット。もうちょっとのんびりさせてと思う身勝手な心理です（笑）

うん、ウマイ。美味いんだけどもうちょっと鶏か豚かハッキリさせて欲しいと思うけど、このスープが食べ進む内に舌に馴染み染み入る。突出したポイントは無いけど全体に完成度の高い塩ラーメンスープでした。もう一杯食べようかと思案してると、どんどんお客が来てはコロナ対策で減らされた席に座れず帰ってしまってる盛況ぶりなのでさっさと食べて出なきゃ。ワンタンがアツアツでめちゃウマ。もっと増量で食べたいなぁ。。

で、この炊き込みご飯もドンブリで食べたい美味さ！デフォの料金以下でこのセットは超お得。そりゃ働くオッサン達が通う訳だ（笑）

ここはまた来ないといけない。女性スタッフ達の接客もよろしく、活気もあり、とてもいい店だと思う。

と、満足して外に出たらまだ雨です。これからまた濡れていくのかと思うと鬱。。そしてこんなズブヌレ状態だったら「しょうがしょうゆ」でも良かったな。というかこれも二杯目で食べたかったな（笑）


その後用事を済ませ、前回気になったお店『味登利食堂』にも寄ってみた。まだオレの胃袋は納得してないでﾅﾝﾁｯﾃ

ランチタイムを過ぎてるので先客はお一人。年配のご夫婦でやってます。

食べたいものは決めて来てるのですぐ注文。正油チャーシューメンとギョーザ。

やっぱり実物はネット画像より迫力があります。

デカいねぇ！（笑）前回の秀峯といい、この一帯のお肉事情はどうなってんだ（笑）そしてこれが自分好みのロースチャーシューで、スープに浸って馴染んだ硬さが実にいい。でも自分でもかなり塩辛いと感じる程タレが染み込んだチャーシューなので、人によっては厳しいものがあるかも。これ一枚で小ライス食えるレベルです（笑）

西山の麺に、スープ（タレ）は業務用なお味なのでここでコストカットされてるのだなと。でもいいの、今日はコレが食いたかった。

ギョーザはヤサイの甘みが前に出るタイプ。ライスを頼むにはここでもう満腹です；

すでにおなかはタプタプだけど残すのは申し訳なく完飲完食。うん、美味しかったです。ここもまた来よう。こうやって何度も通いたい店が増えていくのだから、あんまり好きな店は拡大させない方が良いんだ（笑）ごちそうさま。帰りはホクレンショップで買い物して無事帰宅しました。


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チャーシューメン

ギョーザ

今日は色々忙しくて超大変デー。天気だけでも感謝の一日です。

とにかく加護に恵まれた日々ですが、ここで慢心すると事故を起こしたりと悪い経験もしてるので慎重に生きましょう。という独り言です（笑）

今夜はちっとも腹が減らないので（笑）家族のリクエストで麺料理。しかし和なのか中華なのかイタリアンなのかはさっぱり分からないご指定だったので、簡単にできる讃岐うどん版じゃじゃ麺を作ろう。

肉味噌が出来たら、茹で上げて水洗いした讃岐うどんにかけるだけ。超絶簡単。

味見の時は丁度いい塩梅だった肉味噌も、うどんと和えると薄味過ぎたので醤油を回しかけて丁度良くなった。って、自分は味見させてもらっただけです（笑）

で、昨日の夜、今朝、そして今夜でやっと消費しきった鶏団子汁も。こちらは一杯分食べました。やっぱりウメー！肉団子も魚のつみれも、自分で作れば市販品などより断然美味しい。コツは良いフードプロセッサーを買うだけ。それだけだ！（笑）では食後のデザートにブドウを出してごちそうさま。

あとホウレン草のお浸しも追加。最近青物が少な過ぎたので生き返った気分。

じゃじゃ麺材料）
讃岐うどん、豚挽肉、きゅうり、ゴマ油、ニンニク、生姜、椎茸、仙台味噌、味醂、甜菜糖、あまくち醤油、白ごま、カイワレ大根


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