今日午前中に買い出しに外に出ると、出た瞬間から目の周りが痛痒い！これ何か来てる？軽いアレルギー反応だけど、やっぱり色んな意味で外気の方が色々含んでるので、ウィルスの為じゃなくマスクはした方が良いわ。買い物に出ると、マスクしてる人は以前と変わらずでしたね。それでいいと思う。WBCの野球観戦？外せばいいと思うよ（笑）

買物の後で堆雪場を観に行くと、泥で真っ黒で何の風情も無い。向こうに見えるエアーズロックみたいなのがそう（笑）

帰宅後調べると我が家のエリアはPM2.5が微妙な数値でした。何に反応してるのか？🤔


今夜は急に沖縄の「クーブジューシー（昆布と豚バラの炊き込みご飯）」が食べたくなったので沖縄路線で。おかずは肉抜きの豆腐チャンプルーにします。

豚バラブロックは半分だけ切ってカタマリで茹でてから、スライスして煮汁を味付けして具材を煮込んで炊飯器でお米と炊くだけ簡単。

良い感じで炊けました。

豆腐チャンプルーは豆腐をしっかり炊いて玉子で閉じて、他の野菜と炒めるだけ簡単。

合法飲酒（笑）の自家製コーレーグース。やっぱり肉は欲しかった（笑）

クーブジューシーは薄味だけど豚バラの脂を吸って美味しい。お代わり必至。

そして糠漬けにするつもりだったアボカド、漬け込む時間が無くて結局半分に切って醤油垂らして食べるだけ簡単（笑）でも結局アボカドってこの食べ方が最強だよね。まだ三個残ってるので明日糠漬けにしよう。ごちそうさま。

ジューシー材料）
豚バラブロック、切り昆布、生姜、ニンジン、椎茸、醤油、塩、白だし、ほんだし、酒、味醂、小葱、刻み海苔
チャンプルー材料）
木綿豆腐、米油、溶き卵、ゴマ油、モヤシ、ニラ、ニンジン、椎茸、味付塩こしょう、ほんだし、醤油、花かつお、紅生姜


おうちごはんランキング


にほんブログ村