今年も無事新年を迎えられ、七草粥も頂くことが出来ます。健康で居られる事にも感謝。
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昨夜から水に浸けておいた七草がバッキバキに!(笑)熊本から札幌に送られて売られての時間差があるので、萎れるのはある程度仕方が無い。萎れた野菜は水に浸けておけば万事解決。
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一時間近くかけてコトコト炊いてます。カブ(すずな)大根(すずしろ)は中盤以降に、葉物は最後に余熱でサッと加熱。
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塩と白だしで薄味付いてますが、昨日の米糠ふりかけで尚一層美味し。作ってよかった。
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昨夜の鶏そぼろ豆腐は、醤油加えてよりおかず向きに。良い朝食でした。ごちそうさま。来年も元気に食べられるよう、健康に注意して頑張ります。
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七草粥材料)
七草セット、白米、水、塩、白だし


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