用事と買い出しで外出。ついでに自分用に無料配布されてる抗原検査キットを貰いに調剤薬局に行くと、もう品切れでもう入荷されないと言われた。。うん、別にいいよと(笑)あくまで自分用に手元に置いておきたかっただけです。昼に雪がチラチラ降ってきたけど本降りには程遠く、本格的に降るのは来週以降か?しかし外から帰宅するとガクガク震える程冷え切ってた。すっかり冬です。よく風邪っぽくなるけど、入り口で治してるので悪化してません。これから過労で倒れないように気を付けよう。。
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今日は買い置きして数日間冷蔵庫で水耕栽培してたブロッコリー(笑)で何か作ろうと、鶏と一緒にトマト煮にしよう。
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ホールトマトはブレンダーで撹拌。こっちの方が楽過ぎて、フードプロセッサーは仕舞ったわ(笑)玉ねぎ、ニンニクを炒めて、鶏、ホールトマト、ローレルで水分を飛ばす為にしばし煮込み。
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最後にブロッコリー、先に硬い茎は輪切りにして煮込んでます。
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舞茸は最後の最後。バターライスにかけて頂く。今夜もノンアルビールで。最後の一本。
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別に想像通りの味だけどちゃんと普通に美味しい。特にバターライスが美味しく出来たのでお代わりして満腹爆死。。今夜もバター過剰摂取。。。
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適当なサラダも追加。ごちそうさま。もう食えない!とほざきつつ、リンゴ2個(レッドゴールド&スターキング)を食べてやっぱり別腹よねぇと(笑)年末が旬のリンゴはどれも香りが良くて美味しいね。
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材料)
鶏もも肉、ニンニク、玉ねぎ、EVオリーブオイル、ホールトマト、ローレル、ガラムマサラ、シナモン、バター、塩、ナンプラー、バターライス(白米、丸鶏ガラスープ、バター)、ドライパセリ


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