今朝は6時起床でまったり早朝の仕事をしてたら、久しぶりにアラートが鳴った。ついに東南海大地震かッ!!と焦るが・・なんだ北の祝砲か(笑)とすぐ平常心に戻る🤣 しかし一応TVをつけるとどの局もこの速報ばかり。しかしテレ東だけは違った(笑)まぁ地下に避難しろと言われても、地下なんてねーよと。こういう時はジタバタしないのが一番。そもそもそのミサイルに核弾頭が載ってるかも不明なんだから。
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今夜はヒレカツ。
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昨夜の時点でヒレのスジと膜を取って塩麹、酒、胡椒で浸け込んでおいた。
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今回は小麦粉、バッター液、パン粉で5分弱揚げて
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完成。横の坊ちゃんカボチャはオブジェとして置いてる(笑)
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11個で来ました。叩いたので薄いです。それをバッター液で嵩マシしてます(笑)
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塩麹の効果で柔らかいのかは不明(笑)でも旨味も浸透してて美味しい。でもやっぱり脂身が無いので個人的にヒレは好きじゃないな。食べるならロースカツ。何なら半分脂身でも良い(デブ乙
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家族にサラダも出すか?と訊いた所、要らないという。じゃあ冷やしトマトは?と訊くと食べるという。じゃあサラダ食えや!!(笑)という事でおまけにロースハムも添えてやったわ(笑)
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食事中、横に置いてたiPhone14ProMaxのロック画面が薄暗い常時onディスプレイのままフリーズしてしまった。。シャットダウンも再起動も出来ず焦るも、PCで調べたら解決したので備忘録として置いておく。一度やったらもう大丈夫なので忘れておこう(オイ
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材料)

ヒレ(塩麹、酒、胡椒)、小麦粉、バッター液(小麦粉、水、全卵)、パン粉、キャノーラ油、千切りキャベツ、中濃&ウスターソース


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