Twitterでもすぐ届いた人届かない人と明暗の分かれたiPhone14ですが、相変わらず変化なしの予約内容。。なのでもう今月は届かないと思った方が精神的にも良さそう😣
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そんな状況なので先に本命のアウトドアケースが届いた。しかしゴッツイ;デカい;普段使い用のケースも買っておくか・・・ほらサッサと送って来ないからこうして無駄な買い物が加速する(笑)
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今夜は買い置き食材で茄子と豚肉の辛味噌炒めに。
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茄子はたっぷり浸水させてアク抜き。
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先に豚と生姜、長ネギを炒めて合わせ辛味噌調味料で味付け、隣で素揚げしてる茄子をポイポイ投入。長ネギは二段階で投入。
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片栗粉が先日切らしたままだったので、上新粉を使ってみた。トロミは付かなかったけどほんのりボッテリした感じにはなった。
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茄子は揚げた方が発色良くなって好き。炒めて薄まってしまったので、調味料はもっと濃い目にしても良かった。最近自分の料理は薄味すぎ。結果健康なら良いじゃんっていう。。
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茄子はトロッとして美味し。薄味でも飯が進む。お代わり不可避(笑)
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まだまだ残ってる紫芋のポテサラも。。ごちそうさま。
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材料)
豚切り落とし、茄子(キャノーラ油)、生姜、長ネギ、米油、ゴマ油、調味料(豆板醤、味噌、味醂、きび砂糖、創味シャンタンDX)、水溶き上新粉、小葱


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