昨夜の就寝時は風が止んで一気に蒸し暑くなり、数日ぶりに扇風機かけて寝ました。今朝起きた時のTVでは最高31℃予報でゲンナリしたけど、実際29℃止まりで助かりました。午後は風も入って涼しくて昼寝してしまった。今日は4時間半睡眠だったから寝させて🥱

今日の買い出しは午前の内に。。生マスがいい感じだったのでこれに決定。

家で測ると50㎝ジャスト。これくらいが一番捌き易い大きさです。

三枚に下ろそうと思ったけど、大きいので半身は骨付きのまま切り身に（下段）。こちらは塩焼きにしようと思う。

しかしこの皮の切り口の美しさは久しぶりとは思えない。結構やるよね？ね？（笑）
ﾔﾚﾊﾞﾐﾝﾅﾃﾞｷﾙ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ

生マスのムニエル、タルタルソースがけ。白子と背骨きわの小骨も小麦粉はたいて米油とバターでカリッとムニエルにしました。タルタルかけすぎでマスが見えない（笑）タルタルかける前に撮れよと；

今夜は二日目の発芽玄米を炊いて。マス美味し。味付けをシンプルにし過ぎたけどタルタルも美味し。半身でも十分な量ですが。。

切り身の塩焼きも2切れ焼いて。マスは脂肪分が少ないのでボソるけど、大根おろしポン酢でいい感じ。今夜も野菜少な過ぎたので、明日は多めに買い出しして来よう。ごちそうさま。

ムニエル材料）
生マス、味付塩こしょう、小麦粉、バター、米油、タルタルソース（ゆで卵、マヨネーズ、ドライパセリ、胡椒、味付塩こしょう）、レタス、トマト、レモン、マヨネーズ


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