今日の朝昼メシで流してた新ドラマ『テッパチ！』が王道展開過ぎるけど楽しくて最後まで視聴決定。最近個人的に気に入るドラマが劇団EXILE絡み過ぎる。そうか・・自分にはEXILEが合っていたのか（違）しかし紅一点の白石麻衣が棒過ぎてなんか違う。。もっとガチの男まみれでもいいのよ？┌（┌ ＾o＾）┐👈


しかしまぁ今日も暑い。暑いけど強風が部屋の中を吹き抜ける上に、湿度も50％台なのでサラッとして不快感は少ない。そんな日はエスニックが良いなという事で、買い置き鶏胸肉をココナッツミルクのカレー煮にしてみよう。

作り方はグリーンカレーとほぼ同じ。。だったら先日のグリーンカレーの缶詰も加えたらいいのに・・・いやそこは別物にしたいでしょう。と言いつつ赤缶カレー粉を加えてカレー味にしています。後でズッキーニも出てきたので追加。

ブロッコリーはロースターで焼いて別にトッピング。パクチーわっさー。ライスはプリンセスかおり白米。

なんか緑の野菜ばかりなので、ココナッツミルクのスープ自体、グリーンカレーぽくなってる。だったら最初からグリーンカレーでいくない？（笑）

味はほんのりカレー。やっぱりグリーンカレーに（略）　プリンセスかおり白米があまりにも早くスープを吸ってしまい、二回汁だけお代わりする事に。ブロッコリーは直火で焼くだけでも十分美味しい。でも塩振ってオリーブオイルかけて焼いた方が良かった。今日は暑かったのでエスニックで正解。カレー半分残ったので、明朝グリーンカレー缶を加えて普通にグリーンカレーで食おう（笑）👈

追加のサラダも。ごちそうさま。。食事が終わってスイカ食べる頃にはすっかり涼しくなって、これは何の嫌がらせかと（笑）まだ未明前後は肌寒いくらいなので助かってます。

材料）
鶏胸肉、タマネギ、ニンニク、生姜、EVオリーブオイル、赤缶カレー粉、塩、胡椒、きび砂糖、味付塩こしょう、ナンプラー、丸鶏ガラスープ、赤パプリカ、ピーマン、パクチー、ブロッコリー


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