今日は台風前夜かってくらいの暴風&雨。昨日の内に三日分の食材買っておいてよかった!と安心してたら、台所洗剤だの切れてて結局買いに外に出るっていう(笑)横殴りの暴風に傘が飛ばされるかと思った。。という事で今夜は水餃子です(全然つながってない
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水餃子なので肉餡はあまり汁気多くない様にして
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2袋、60個包みました。
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鍋には昆布、塩、酒のだし汁のみ。
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アツアツなので食卓ではコンロ不使用。
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ポン酢をかけて。モランボンの皮は厚めで美味し。今日は上出来。今日包んだ半分は食べて、のこりは冷凍庫行き。これで好きな時に餃子が食べられて楽~。
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そして主食はプリンセスかおり米でレタス炒飯。ご飯は水加減少な目の早炊きで炊いて、ゴマ油を回しかけてスイッチ切って冷ましておきました。
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二合だけど山盛り。今ひとりで食うならこれが上限だなぁ。もう無茶しません。
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で、このレタス炒飯も上出来の傑作。むしろ水餃子がサブ!(笑)サラッと作った方が美味しいわ。作り過ぎて残った分は明朝に。。
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そしてコレ!銀色のヤ~ツー。もちろん家族用。今はいくら暑くても🍺飲んだ後に体温が上がるのが思い出すだけで気分悪いので飲みたいとも思わない。TVではSUSURUのコネで、ずっと取材拒否だった「がんこ一条流」が紹介されてたけど、最近また人気出て来てる?札幌にも分家弟子の店が出来たようだし、昔七代目で良く食べてた記憶が蘇ったのでこちらのお店にも食べに行ってみたい。ただし「がんこ」は塩分濃度がヤバすぎて常食してると腎臓ぶっ壊します。今は知らんけどね🙄 ごちそうさま。
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水餃子材料)
餃子の皮、豚挽き肉、ニンニク、生姜、キャベツ、ニラ、酒、あまくち醤油、白黒胡椒、昆布、鍋湯(塩、ゴマ油)、青梗菜、小葱、旭ポンズ
炒飯材料)
プリンセスかおり(ゴマ油)、卵、ブロックベーコン、長ネギ、創味シャンタンDX、味付塩こしょう、小葱、紅生姜


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