今日はずっと寒風吹きすさぶ気温7℃。。昨日の21℃越えはどこに😢
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魚の買い出しでは欲しくなるものが無かったので、ヤリイカと
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ハッカクを刺身用に購入。
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しかしその後、卸売りスーパーでトビウオを発見!なにそれ知ってたらこれ買ったわ😢 明日のメニューも決まってたので今回は見送り。。
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結局今日も夕飯の準備する時間が無い!19時になってようやく捌く。しかし久しぶりのハッカクにやっぱり失敗した(笑)
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左のハッカクの半身が途中で切れてしまった;右側にはアニサキスが表に出て来てる。ハッカクはまず確実に虫がいるので、油断せずちゃんと透かして見るなりして気を付けましょう。って、この魚を自宅で捌く奥様が居るだろうか?(笑)イカのエンペラとゲソは下茹で処理済み。平べったいイカだったので案の定ゴロは入ってなかった。
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カレー皿に強引に盛り付け;
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ハッカクはやっぱり脂が乗って美味しい。けど食べ過ぎるとウンザリするので、一家で一尾分くらいで丁度いい。こちらはわさび醤油で。
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イカは隠し包丁で所々切れてしまった。。素人ですので(と言えば何でも許される ハズ
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卵黄醤油でウマウマ。夕飯までまったく腹が空かなかったのだけど、食べ始めたらスイッチが入ってちょっとお代わり(笑)イカの刺身卵黄醤油は罪深い。。
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野菜も食べなさいよと、ホウレン草の胡麻和えも。
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昨日作った煮物も出して、むしろ多過ぎ。漬物を出す余裕はなかった。ごちそうさま。
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材料)略


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