昨夜は午前2時まで起きてしまい、最悪7時までの目覚しかけて寝て、6時半にトイレに起きて二度寝し、猛烈な風の音で目覚めると・・・9時!!なんじゃそりゃぁぁぁぁ!!!(笑)疲れてるのか・・・仕方ないね ┐(´∀`)┌ ナニモシテナイケド
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今日は湯豆腐が良いと家族からのリクエストがあったのだけど、湯豆腐でメシが食えるか!と、鱈も丸ごと買って来た(笑)切り身って高いじゃん?自分で捌けば安いし。。え?時間がもったいない?お前の様に暇じゃない?そこまで言わなくても・・・(´Д⊂ヽ
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鮮度的には期待して無かったけど、帰宅するとバッグの中で押しつぶされて内臓が出てた;体長は70㎝強。
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まな板に乗り切らなくてめんどくさいサイズ; 半身を鍋にして、残りは明日フライにしよう。。
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豆腐とタラだけのシンプルな鍋にしようと思ってたのに、春菊もえのきも白菜も白滝もマフラー(薩摩揚げ風)もと買ってきたら普通に鱈ちり鍋になった(笑)
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で、捌いてみたらやっぱり腹がグズってたので、全部鍋用にカットしてしまった; この後、頭、背骨のアラもブツ切りにして、粗塩たっぷり振りかけて臭みの水分を出して水洗いしてペーパーに挟んで冷蔵庫待機。
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真たち(白子)もたっぷり入ってたので、下処理して待機。肝は溶けてたので廃棄。胃袋は処理するのも面倒だったので廃棄。
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鍋は台所で仕込んで、完成した状態でリビングへ。
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鍋が小さいのか、具材入れ過ぎなのか(笑)白菜まで入れられませんでしたと。
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安物の柚子胡椒と、旭ポンズでいただきます。うーん、やっぱ湯豆腐じゃなかったな(笑)鱈も美味し。しかしすぐ満腹に。タラも具材もたっぷり残ってるので困った。とりあえず明朝は鱈雑炊で。ごちそうさま。あ、お飲み物はトマトジュースの炭酸水割り。ノンアルのレッドアイです。美味過ぎ滲みる。
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食後の検温、昨日は36.8に下がってたので今日も大丈夫だろう・・って37.4℃じゃーん。立派に微熱じゃーん。。これで病院行ったらまた発熱外来に軟禁されちゃうじゃーん。。別に体調悪くも無いのに何で?9月中旬から一ヶ月近く37度台ですよ。しかも猫も杓子も陽性になるPCR検査で二回も陰性ですよ(笑)この体調でチクワ刺したら死ぬ? っつーことで永遠に刺さな~いっと(笑)ちなみに我が家の周りでの二回セッシュ割合は、体感で9割超です。その環境でも誰からもセッシュしろ言って来ないからすごくラク。その代わり毒ガス対策に追われてます😫そういえば買い物先でも共通の匂いがしてた。。
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材料)
真鱈(切り身、白子)、木綿豆腐、白滝、マフラー、春菊、えのき、香り白だし、蛤と帆立の白だし、塩、旭ポンズ、小葱、柚子胡椒


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