今朝も4時~4時半に目覚まし時計&スマホアプリでも三回分セットしてたのに、見事に起きられず五時起床;無意識に止めて寝て止めて寝てで全然起きられん!(笑)むしろ酒飲んでた頃の方が起きられてたな。しかし目覚めた後の行動は、酒止めた今の方が断然調子がいい。やっぱり早起きの方が色々と捗るので、4時起床が理想です。

で、今夜はまた黄色いカレー。すっかりコレが定番化してます。自分でルゥつくるの面倒だから、というかこれだけで十分美味しいんですよ。
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昼前にカレー仕込んでおいて、夕方に煮込むと溶けてしまう茄子とシメジを追加。
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多めの米油で揚げ焼き。茄子の後にシメジも残った油で揚げ焼き。
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カレーに加えたら、とろ火でしばし放置。
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夜7時にご飯食べようと、炊飯器を開けたら・・・炊けてない!てかスイッチ入れ忘れてた!/(^o^)\(笑)しかし2時間吸水させてたので、早炊きモードで炊きましたと。。
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何でいつも零れるの?入れ過ぎですよと(笑)
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ウスターソースをダバッとかけていただきます。これが!ここ最近では一番美味しい出来栄え。ウスターソースかけてもクドくないし、塩分も程々。ちなみに使ったルゥは一箱だけ。味の調整にコンソメ、ナンプラー、バター、胡椒。
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それと市販の福神漬けは、国産品を扱ってるアークスには行けなかったので、自分で浅漬けを用意。大根とキュウリを塩揉みして、梅酢と甜菜糖で揉み込んだだけ。しかしこれもめっちゃ美味し。カレーにも合う!今日は全部バッチリでした。もちろんお代わりして満腹。ごちそうさま。明日の朝もカレーです😓 ちなみに食後の体温、37.2℃。。熱っぽくないし平熱なんだろうか?
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材料)
ハウス印度カレー、豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、茄子、シメジ、米油、水、コンソメ、ナンプラー、バター、胡椒、ウスターソース、浅漬け(塩揉み用粗塩、大根、キュウリ、梅酢、甜菜糖)


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