今日は新川方面へ魚の買い出しに行く予定だったけど、あまりに腹減ったので反対方向のいつもの本町~元町方面で結局川端家で食べる事に(笑)
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来週の水曜は食べられそうですね。しかし水曜はここって決まってしまった感。あまり通い詰めると飽きるのも早いので、そろそろ控えておこう。。
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12時ちょい前に到着すると、最初の波が引けた後か、カウンタがガラガラ。その後ボチボチ席も埋まり始める。
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今日はチャーシュー麺大盛り、ニラ。「思い切りやわめ・ちょっと濃いめ・脂W」で。
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トッピングが少ないと盛り付け画面もスッキリ(笑)今までが盛り過ぎでした;
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今日のスープは結構ガラ濃度薄め。しかしタレの塩梅もバッチリで、今までで一番自分に合う一杯でした。
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思いっきり柔らかめ指定の麺、これでバッチリです。この麺は硬めより断然柔めですね。
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チャーシューもしっとり柔らかジューシー。スモーク香も最高。サイコロチャーシューもゴロゴロとたっぷり入れて貰ってました。
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これが最近追加された「一味の醤油漬け」
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これを白メシにのせ、海苔で巻いて美味し。ビクニン、マヨネーズ、海苔も美味し。
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さすがにスープはお残しでごちそうさま。ニラはスッキリして良かったけど、個人的には前回の薬味ネギが好きだな。次は白ネギ系で頼もう。
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