今日は暑い！この夏一番暑いんじゃないか！？って位暑く感じる。で、スマホ見たら32℃でそんなでもなくて逆ビックリ😲　風が止まってるだけでこうも暑いとは。。でも暑いお陰で我が家のホーリーバジルが一気に育ってきた。

ホーリーバジルといえば、ガパオライス。という事で今夜はガパオライスに決定。

パクチーも一回料理に使っただけでもう終わり；その代わりスパイスに使うコリアンダーを青い実の状態で採取しよう。

夕方に食材買い出し。やっぱり外と室温が同じ（笑）だったら風のある外の方がマシ😫

ここ数回、必ずニンニクと生姜を買い忘れてしまう；とりあえず家にある分で済まそう。

鶏そぼろ用の鶏ミンチは高いので、フードプロセッサーあるなら自分で作る方が遥かに安上がり。



具材を順次炒めて味付けして

ジャスミンライスにフライドエッグを載せて完成と。

生のホーリーバジルもトッピング用にとっておいたので良い香り

味は普通（笑）自分は島唐辛子を振りかけて、汗だくで食う。とは言え、一般のスイートバジルのガパオとは全くの別物。美味し。やっぱりホーリーバジルのガパオライスは香りが素晴らしい。普通のバジルも使ったけど、ホーリーバジルの香りにかき消されて良く分からない（笑）ごちそうさま。

食後には幸水梨。うんまっ😋

材料）
鶏胸肉、玉ねぎ、生姜、ガーリックパウダー、米油、ホーリーバジル、スイートバジル、黄パプリカ、オイスターソース、シーズニングソース、ナンプラー、ケチャップマニス、丸鶏ガラスープ、甜菜糖、ジャスミンライス、フライドエッグ、ミニトマト


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