今夜の食事中ではTVでス〇ローとか取り上げてた番組を流していたけど、司会の坂〇忍に
死相が浮かび上がってて恐れ慄いた((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　もう腎臓肝臓が末期的にヤバいんじゃないかな。。と思って既に数年経つけど、今夜のはさすがに酷かった。そういう他人を見るにつけ、酒止めて良かったと今日も思うワイちゃんでした。

今日はずっと雨で、しかし米が切れたので結局夕方買い出し；でも今日は昨日買っておいた大根と鶏胸肉で、しぐれ煮にでもしよう。ゆずポン酢は食べる時の仕上げにかける用。

先に鶏胸肉は柔らかくする為にカットしてブライン液（塩、甜菜糖、水）に浸けておいて

軽く味付塩こしょう（もう楽過ぎて依存べったり笑）、片栗粉まぶしてゴマ油で焼いて

大根おろし汁、味醂、醤油、これうまつゆで軽く煮込んで

大根おろし加えて更に煮るだけ簡単。

大皿によそって完成と。

大根おろしはちょうどいいバランスだけど、おろし汁全部入れたのは多過ぎたな；

しかしあえて薄味なので、仕上げにゆずポン酢をかけて補完バッチリ完璧。ブライン液に浸けた胸肉がしっとり柔らかジューシーでめっちゃ美味し！お代わりの衝動を抑え（笑）明日の朝の為に半分残しておかないと。

あと、切り干し大根の最後と、ジャガイモと豆腐の味噌汁。今夜は大根中心でした😋

しぐれ煮材料）
鶏胸肉（水、塩、甜菜糖）、片栗粉、ゴマ油、酒、これうまつゆ、醤油、小葱、ポン酢


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