今日の札幌、結局18.3℃まで上がったそうで、130年ぶりの3月最高気温だったようです。しかし今日は真冬と同じ装備で買い出し。風が冷たくて絶対そんなに暑くない（笑）今夜から明日にかけてPM2.5＆黄砂が一気に流れてくるようで、本当に勘弁してほしい。本当にシナチクさんは人類に迷惑しかかけんわな😡　

今日は昨日買って来たトンカツ用ロースで生姜焼きにします。

肉の下処理の後、今日買って来ためかぶも下処理。

洗った後、葉？と茎を切り分けて

時間差で茹でて冷水に取って

フードプロセッサーにかけて

味付けはしないで保存。包丁で叩くとキリがないのと、ヌルヌルで疲れるのでフードプロセッサーオススメ。

生姜醬油だれは別鍋で煮詰めたら塩辛くなった；フライパンに豚肉全部敷いて・・敷い・・敷き詰めすぎ！

めっちゃぶ厚い生姜焼きです。でもニンニクも入れてるからポークジンジャーガーリックでいいか。

薄めたけどやっぱりショッペー生姜だれ。おかげで白メシが捗るの何のって、ドンブリ飯で3杯食べた。やっちまった／(^o^)＼

めかぶはポン酢をかけてさっぱり美味し。味噌汁も美味し。

めかぶの茎の佃煮は味見だけ。

きゅうりの糠漬けもバッチリの塩梅でメシが捗る。つまり今日も塩分摂り過ぎ／(^o^)＼
ごちそうさま。

生姜焼き材料）
豚ローススライス、味付塩こしょう、米油、タレ（おろし生姜、酒、味醂、醤油、甜菜糖）、キャベツ


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