今日は帰り道のホクレンで立派な椎茸が安かったので即購入。これは肉詰めにしよう。今後はホクレンだけじゃなく、遠くまで買い物行けるのでやっと解放されます。

鶏モモ肉、胸肉の挽肉に、おろし生姜、ニンジン、長ネギ、塩胡椒、小麦粉で揉み込んで　・・・ってここまでやって、先日の五目稲荷で余ったゴボウ水煮の残りを使うの忘れてた＼(^o^)／ｵﾜﾀ

米油で肉側焼いて

ひっくり返して酒蒸し6分強

別鍋で煮詰めて置いた醤油ダレをかけて完成。このお皿もくたびれてきたな；

ちょっと不安だったけど、崩れずふっくら焼けてますね。焦げはスルーして（笑）

大きいのがギリギリセーフな火の通り加減でホッとする（笑）もうちょっと下味強めにしても良かったかな。でも椎茸もフワッと柔らかくジューシーで美味しくて大満足です。

今夜も五目いなりです。昨日もいなり、今朝もいなりで、美味しいけど正直そろそろ飽きが（笑）でもご飯炊かなくて済むので助かってます。実は、このいなりの存在を忘れてて夕方米を砥ぎそうになったのは内緒（笑）明日も所用で忙しいので朝食もいなりです。。

あ、忘れてた。適当サラダも（笑）久しぶりに胡麻ドレッシング買いました。

肉詰め材料）
椎茸、鶏挽肉（モモ肉、胸肉）、おろし生姜、ニンジン、長ネギ、塩胡椒、小麦粉、米油


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