今日の札幌、最低12℃最高16℃だったそうで、夜間、窓をちょっと開けて寝てただけで寝起きの身体冷え冷え。風邪ひかずに済んだけど、これからはもう体調管理大事ですね。

今日はトンカツかカツレツかで迷ってたけど、中間をとってポークカツって事で（笑）それと市販の冷凍エビのアヒージョを使ったエビピラフを主食にします。

ピラフはちゃんと生米を洗わずグレープシードオイル、バターで炒めて

水を注いで丸鶏ガラスープ、塩胡椒、ニョクマム

15分炊いたけど芯が残ってしまったので更に水を加えて5分炊き。水分飛ばすためにフライパンのまま炒めて夕飯まで馴染ませタイム。

その間にポークカツを揚げて

小振りなアメリカ豚を叩いて少し大きくしかし薄くなったトンカ・・ポークカツの完成

薄めなのに8分強も揚げて硬くなったかと焦ったけど

これがめっちゃフンワリ柔らか！これすごく美味しい！自画自賛(;´∀｀)　ソースは中濃、ウスター、ケチャップ、レモン果汁でこれもまた美味しくアレンジ出来た。

ピラフは小振りな茶碗すり切り一杯分。最近そんなに食べてないよ（笑）

しかしこれが旨過ぎて結局ちょっとお代わり（笑）最近市販の冷凍食品も使うようになったけど、どれも美味しくて感動レベル。決して自分の腕ではないのが悲しい（笑）ポークカツは自分が残り全部平らげてごちそうさま。明日はなるべくお魚メニューにしましょう。

材料）そのうちにｚｚｚ


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