今日は夏日で程よく暑かったのでアイス食べました(笑)最近よく食うわ・・・
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暑いので今日は素麺・・・と思ってたけど、売り場の隣では冷麦が・・・そういや美味しい冷麦って食った事無いな、揖保乃糸?じゃあ美味いんじゃね?って短絡思考で買って来た。で、程々に脂っこい料理が食べたかったので鶏の唐揚げ・・・じゃなくてチキン南蛮。そして自分で作るのが面倒なので市販品で買って来たQPのタルタルソース。
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鶏モモ肉にガーリック味ソルト振って、小麦粉振って、溶き卵に潜らせて9分揚げてハイ完成。フライパンに浅い油で揚がるので非常に簡単。
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チキン南蛮は唐揚げより仕上がりも味も油っこくないのでオススメ。自分だけジョロキア一味振りかけてピリ辛でいただきます。うん、上手く出来ました。市販のタルタルソースは失敗が無くていいね。で、やっぱり白メシは欲しかった(笑)
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そして、揖保乃糸素麺の冷麦。1.25袋分茹でました。正直作り過ぎた!(;`・ω・)
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冷麦って美味しいものだと初めて知った(笑)これすごくモチモチのプルプルでめちゃ良い食感。味も+.゚(*´∀`)b゚+.゚イィ 大量に茹で過ぎたけど最後まで美味しく食べ切った。冷麦っていいなぁ。でも多分それって揖保乃糸の冷麦だからだと思う(笑)これはこの夏常備しておこう。飽きなければ来年も食うわ(笑)
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チキン南蛮材料)
鶏モモ肉、ガーリック味ソルト、小麦粉、溶き卵、キャノーラ油、タレ(金笛醤油、味醂、酢、甜菜糖)、レタス、ミディトマト、キューピー具だくさんタルタル、ドライパセリ
冷麦材料)
揖保乃糸手延ひやむぎ、自家製だし醤油、白だし、青ネギ


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