今日昼の買い出しに生協まで行った帰り、「がじゅまる」は定休日、「味の千龍」は最近通るたびに閉まってる。で、某NNSKさんがインスタで書いてた若どり半身揚げの「ふじた」さんの鶏ガララーメンに興味が出たので寄ってみた。カウンタに座ってからご主人に「ラーメン・・・」と言うと「やってない」とのご返答。え？何で？どうやらクリスマス前で鶏メニューのみの営業だそうで、今日はラーメンとは無縁の一日でした；数秒立てなかった（笑）今年は後一杯か二杯しか食えそうにないスケジュールです( ；∀；)
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今日は朝もカレーだったので、魚メニューがいいなと生鮮プラザへ。うーん、カレーとカレイを掛けた訳じゃないんだけど（笑）赤ガレイに決定。
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40㎝超える位の立派なサイズ。
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頭は落とさず、肝と卵巣を残して内臓とエラを抜いてブツ切り。
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生姜、醤油、酒、味醂、甜菜糖で煮るだけ・・・じゃつまらないので、ゴボウも下茹で10分してから、カレイと一緒に煮ました。
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盛り付けてから煮汁を煮詰めてタレ化させてかけたら完成。
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顔が怖いんじゃ( ；∀；)
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身もたっぷり肉厚で美味し！これは卵巣。ツブツブ感無しでネッチリして美味しい。肝も美味しい。やっぱり魚は自分で丸のまま調理しないと損よ？カレイなんて簡単なんだし。
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そしてゴボウも美味し。生臭みも無し！半分残ったので明朝に。カレイは美味しい魚だけど、たまにで良いかな。
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それと先月兄弟が買って冷蔵庫に置いてった「ふき味噌」。これだけでメシが進んでしまう。明日おにぎりにしよう。オソマじゃないよアシリパさん（よしなさい
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煮付材料）
赤ガレイ、生姜、醤油、酒、味醂、甜菜糖、ゴボウ


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