ミュンヘン大橋手前のビッグハウス(ラルズ系)の魚コーナーが中々安くて良いものも扱ってるのに気が付いて、ちょくちょく購入してます。もちろん更に値引きしたものしか買いませんが(笑)日々時間が無いので今日も簡単手抜きスパゲッティで。
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先日西岡イオンのカルディで購入した、輸入パッケージのディチェコのスパゲッティを使ってみる。かなりズッシリ重く感じるけど、同じ500gという不思議。。
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タコとホタテは火を通し過ぎると硬く縮んでしまうので、さっと炒めて、煮汁はスパゲッティと和えて完成。一袋全部茹でたけど、大皿に盛れなかった一食分は自分の朝食用にキープしておく・・・あっ!ニンニク使い過ぎてた仕事ヤバイ(笑)
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まぁ気にしないでいただきましょう(笑)味付けは白だし、うすくち醤油、バター、ナンプラーとシンプルだけど、タコとホタテとキノコの旨味でも十分。タコは仕上げに加えて余熱で温める程度でも良かったな。案の定硬くなってしまった;次から気を付けます;
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1.9㎜の太めスパゲッティが旨い。12分指定の所、13分茹でてもまだ大丈夫。自分の生活圏でこれ置いてる店が皆無なのは何故だ。需要ないのかね?美味しいのに・・・意外と軽くペロッと平らげてしまった。二袋買っておいたけど、もっと買うべきでした。澄川にもカルディ欲しいです(´・ω・`) 今夜は他に茄子と豆腐の味噌汁も。もっとオカズ作っておかないとなぁと反省。
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材料)
ディチェコのスパゲッティ、ベビーホタテ、タコ、ニンニク、米油、エリンギ、まいたけ、白だし、うすくち醤油、バター、ナンプラー、胡椒、粉チーズ、ミディトマト


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