今夜は鶏胸肉のミンチであっさりした水餃子にしよう・・・と思ってたけど、だったらまた鍋で良いんじゃね？ついでに〆はうどんで・・・と広がってしまった。何故なのか（笑
皮も刻んで加えてフードプロセッサーで鶏ミンチ、キャベツ、ニラ、ニンニク生姜に柚子皮も混ぜ込んだタネ。
60個も包んでしまった。これで食いたいだけ食えるぞー！（笑）
創味シャンタンDXと白だしのベースで。中華なのか和風なのか。鍋の具材は他に、白菜、豆腐、ひらたけ、えのき、長ネギ。
これがまぁちゃんと美味しい。鶏胸肉の餃子はアッサリしていいけど、脂肪分が少な過ぎたのでゴマ油も加えて練れば良かったかな。
目の前でグツグツ煮えた水餃子は熱い！ハフハフと食らいつく。今夜から断酒再開だけど、もう一日延長してビール飲みたかった！ほら、やっぱり酒は飲み始めるとこうなるのだ。すでに禁断症状でソワソワ（笑）
二週間ほど飲み続けた酒だけど（間に飲まない日も数日ある）、やはり毒だなと痛感してました。それでも飲んでしまうのは「身体に悪いものほど美味いから！」でしょう（笑）やっぱり家族が集まった時や、祝いの日に飲む程度にしておきましょう。あ、これは〆のうどん。スープも余分に用意してたけど、結構飲んでしまってました；
うどんも美味し。餃子もたっぷり余ってるので、追加で数個食べて満足ごちそうさま。残った餃子はバットに並べて冷凍庫へ。好きな時にスープで煮ればすぐ水餃子が楽しめるので、あると助かります。
材料）
肉餡（鶏胸肉、キャベツ、ニラ、おろしニンニク生姜、柚子皮、塩胡椒、酒、うすくち醤油）、餃子の皮、霜降りひらたけ、えのき、白菜、ニラ、長ネギ、創味シャンタンDX、白だし、酒、うすくち醤油、柚子皮、茹でうどん
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60個も包んでしまった。これで食いたいだけ食えるぞー！（笑）
創味シャンタンDXと白だしのベースで。中華なのか和風なのか。鍋の具材は他に、白菜、豆腐、ひらたけ、えのき、長ネギ。
これがまぁちゃんと美味しい。鶏胸肉の餃子はアッサリしていいけど、脂肪分が少な過ぎたのでゴマ油も加えて練れば良かったかな。
目の前でグツグツ煮えた水餃子は熱い！ハフハフと食らいつく。今夜から断酒再開だけど、もう一日延長してビール飲みたかった！ほら、やっぱり酒は飲み始めるとこうなるのだ。すでに禁断症状でソワソワ（笑）
二週間ほど飲み続けた酒だけど（間に飲まない日も数日ある）、やはり毒だなと痛感してました。それでも飲んでしまうのは「身体に悪いものほど美味いから！」でしょう（笑）やっぱり家族が集まった時や、祝いの日に飲む程度にしておきましょう。あ、これは〆のうどん。スープも余分に用意してたけど、結構飲んでしまってました；
うどんも美味し。餃子もたっぷり余ってるので、追加で数個食べて満足ごちそうさま。残った餃子はバットに並べて冷凍庫へ。好きな時にスープで煮ればすぐ水餃子が楽しめるので、あると助かります。
材料）
肉餡（鶏胸肉、キャベツ、ニラ、おろしニンニク生姜、柚子皮、塩胡椒、酒、うすくち醤油）、餃子の皮、霜降りひらたけ、えのき、白菜、ニラ、長ネギ、創味シャンタンDX、白だし、酒、うすくち醤油、柚子皮、茹でうどん
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コメント
コメント一覧 (2)
こんばんは。こちらはもう氷点下突入してます。
寒いけど暖房も防寒もちゃんとしてるので外を歩けば汗ばむくらいですね；
餃子60個は、TV眺めながらやってたので大分乾燥してました（笑）
やっぱり焼き餃子は10個で飽きるけど、水餃子は最後まで飽きないですね。
餃子を６０個も包むなんて、凄い‼️
そして、野菜たっぷりで、美味しそうです😄
そちらは寒いんでしょうね。