今日の買い出し先、サンウェル月寒でついに手を出してしまった、メガ盛り挽肉(笑)これで以前作った事のある巻かないロールキャベツを作ろう。もちろんこの挽肉全部使いませんよ。ほら1500g以上もあるでしょ!(笑)
昼に食い過ぎて、夕暮れ時まで腰が上がらなかった;とりあえず挽肉捏ねて、キャベツの内側をくり抜いて・・・
くり抜いたキャベツは勿体ないので、玉ねぎと炒めて挽肉の増量剤にして詰めてと(笑)
他のキャベツから一枚フタに使用してタコ糸で適当縛り。
鍋底に本体が焦げない様に、二三枚キャベツを敷いてから載せてホールトマトと一緒に火にかけてと。。ああそういえばデミグラスソースで煮込むつもりだったと、30分の時点で火を止めて買い出し。今回は焦がさん!というか既に焦げてるニオイが!!(笑)
ひっくり返してデミグラスソース加えて更にトロ火で煮込み、結局計55分煮込みました。
煮込んでる最中に検索すると、本来はキャベツを半分にカットしてから中身抜いて肉詰めて煮込むらしいと知る(笑)まぁしょうがない。これぞ男の料理ってやつよ(笑)
半分にカットするとちゃんと火が通ってます。OKOKこれでいい。
ライスとデミグラスソースとロール「レス」キャベツを一皿に盛って、崩してワシワシいただきます。んー、キャベツが硬い/(^o^)\煮込んでから半日は余熱放置したいですね。ギリギリの二時間半前から用意したのでキャベツ全体に浸透して無かったのが失敗。それでも味自体は美味しく、完食完売です。ごちそうさまでした。
材料)
豚挽肉、玉ねぎ、おろしニンニク、パン粉、キャベツ、米油、塩胡椒、鶏ガラスープ、ホールトマト(カットトマト)、デミグラスソース、ローレル、きび砂糖、ドライパセリ、ミニトマト、ブロッコリー
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昼に食い過ぎて、夕暮れ時まで腰が上がらなかった;とりあえず挽肉捏ねて、キャベツの内側をくり抜いて・・・
くり抜いたキャベツは勿体ないので、玉ねぎと炒めて挽肉の増量剤にして詰めてと(笑)
他のキャベツから一枚フタに使用してタコ糸で適当縛り。
鍋底に本体が焦げない様に、二三枚キャベツを敷いてから載せてホールトマトと一緒に火にかけてと。。ああそういえばデミグラスソースで煮込むつもりだったと、30分の時点で火を止めて買い出し。今回は焦がさん!というか既に焦げてるニオイが!!(笑)
ひっくり返してデミグラスソース加えて更にトロ火で煮込み、結局計55分煮込みました。
煮込んでる最中に検索すると、本来はキャベツを半分にカットしてから中身抜いて肉詰めて煮込むらしいと知る(笑)まぁしょうがない。これぞ男の料理ってやつよ(笑)
半分にカットするとちゃんと火が通ってます。OKOKこれでいい。
ライスとデミグラスソースとロール「レス」キャベツを一皿に盛って、崩してワシワシいただきます。んー、キャベツが硬い/(^o^)\煮込んでから半日は余熱放置したいですね。ギリギリの二時間半前から用意したのでキャベツ全体に浸透して無かったのが失敗。それでも味自体は美味しく、完食完売です。ごちそうさまでした。
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豚挽肉、玉ねぎ、おろしニンニク、パン粉、キャベツ、米油、塩胡椒、鶏ガラスープ、ホールトマト(カットトマト)、デミグラスソース、ローレル、きび砂糖、ドライパセリ、ミニトマト、ブロッコリー
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