夕方、生鮮プラザに足りない食材を買いに行ったついでに、魚善の親父さんに消費税について訊いてみると「生鮮品は8％で、この店で10％のものは無いんじゃないかな？」とのお答え。そうだったのか(ﾟдﾟ)！すっかり持ち帰り総菜だけ8％だと思い込んでた（笑）「安心して買い物して行ってください」との事でしたが、今夜は魚じゃなく春巻の予定だったので挽肉とニラ、チーズを購入。
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前回作った餃子の具を春巻に使い回すメニューだけど、挽肉とキャベツ、春雨を追加。ベースの冷凍具が十分ニラ臭かったので、追加のニラは今回は無しで。
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チーズと一緒に皮を巻く・・・しかしこの皮が既に乾燥してボロボロ！これは酷い！
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袋の賞味期限を確認すると、すでに昨日で切れてた！三日前に買ったのに（笑）難儀して巻きましたが、三個めからスライスチーズは角度を皮に合わせてみた。
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10個目はボロボロ過ぎたので、海苔を内側に巻き込んで揚げてみた。見た目が悪すぎるのでここには載せません；
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とりあえず7個を食卓に出して、いただきます。
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7～8分揚げてたのでちゃんと火が通ってます。しかし！チーズはどこ行った！！（笑）
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ほぼ外に流れ出てました（笑）回収できたのは揚げチーズ状態で、こんなもんビールが無かったら旨くない（苦笑）春巻自体は見た目悪いけど、十分美味しかった。海苔揚げVer.も味はそれなりに。二個だけ残してごちそうさま。
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材料）
冷凍しておいた前回の餃子の具、春巻の皮、豚挽肉、ゼラチン、創味シャンタンDX、鶏ガラスープ、塩胡椒、キャベツ、スライスチーズ、水溶き小麦粉、レモン、グリーンリーフ


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春巻
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