太ってる状態が長すぎて腰痛が慢性化しつつあります。そろそろダイエット再開して真面目にやりましょう; そこで久しぶりにオートミールの缶を開けたら、やっぱり賞味期限切れで心配になる香り(笑)これは廃棄して新たに購入しましょうって事で・・・
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注文していたボブおじさんのスチールカットオートミールが届きました。届けてくれた札幌通運さん、改善されてもう文句は何もございません。ありがとうございます。
これは挽割燕麦です。一般に食べられてるインスタントポリッジの加工前の大本の姿で、調理も手間も時間もかかって面倒だし、食感も全くの別物です。でも味はずっと美味しく、玄米に慣れてる人ならすぐ適応できます。
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1.53㎏もあるので結構ズッシリと重いです。賞味期限が一年半もあるけど、油断してると気が付いたら期限切れてるので大量に買い置きは勧めません。穀類はカビなどの問題もあるので、数か月で食べ切れる分量を買いましょう。どうせ途中で飽きて見向きもしなくなる時期が必ず来るから!!(笑)
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中身も問題無いですね。時々オイル臭い商品もあるけど、これは大丈夫。マッキャンの缶を空けて詰め替えました。それでも半分以上袋に残るので、冷凍庫で保管しておきます。
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オートミールは浸水させておいて、トロ火で吹きこぼれない様に火入れし灰汁取り。
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今回はナポリタンなリゾットにするので、まんまナポリタン用食材を用意。
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基本の玉ねぎニンニク炒め。飴色になるまでやってられんのでこの辺で。
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スパゲッティに絡ませるならいいけど、米や麦に合わせるにはかなり濃厚なソースになってしまったので、後で希釈し、食事一時間前に先ほどの煮ておいた味無しオートミールを合わせ、配膳まで馴染ませ待機。
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食前の血糖値も計っておきましょう。19時の時点で94mg/dl。
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そういえば昼にこんなの食べてた/(^o^)\しかも個人的にちっとも美味しくない(笑)
【追記】以前三個食いしたわさマヨ地獄はもっと美味しかった記憶なのだけど、こっちは何故か美味しく感じられなかったDEATH…
この食後6時間後の血糖値が94mg/dlでした。まぁこんなものでしょうか。
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ではこんな感じで完成(笑)
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自分だけジョロキア一味を振りかけてピリッといただきます。
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久しぶりのスチールカットオートミール、めっちゃウメェ!! ヽ(゜▽、゜)ノ
表皮のプチプチした歯応えと、中のモッチリ感が最高。味付けも上々の自画自賛。こうやって食べると、やっぱりスチールカットオートミール(以下挽割燕麦)は最強主食だなと実感します。食後血糖値が楽しみですがしかし・・・
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余り物のハムと水菜のサラダに、胡麻ドレッシングの内蓋を全部開けてた事に気が付かず、ドバーッと!(笑)こりゃ糖質地獄!めっちゃ甘い!!( ;∀;)食後にはバナナヨーグルトも出して、結局要らん糖質摂り過ぎました(笑)
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では食事開始から一時間半後の血糖値は・・・140mg/dl。(食事時間は40分)
甘いドレッシングと三温糖入りヨーグルトも食べた割にはって数値でしょうかね。
一応、以前調べたかなりプレーンなオートミールリゾットの血糖値検証結果がコチラ。
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しかし時間差もあろうかともう一度、食事から二時間後の数値は、135mg/dl。
全然問題なし!食前から46mg/dlの上昇は優秀。でももし食後一時間半後で測定してたら更に下がっていた訳で、安心してヤバかったな(笑)食事からと食後からの計算では、食事内容によっても変わるという結果なので、正直まだどれが正しいのか分かりません;
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極度の糖質制限信者さん達は穀類の種類や炭水化物の繊維質のメリットまで無視するけど、本当に自分がこれだと思うのは発芽玄米食やオートミールですね。最近になって一切糖質を摂らない制限食者の健康結果が出てきて、それがあまりによろしくない。もう少し検証時間は必要でしょうが、自分は糖質を断つくらいなら挽割燕麦を食えと言いたい。で、ついこの間まで糖質制限してた女子たちは今はタピオカと甘いジュースで糖質摂取しまくりですわ(笑)

材料)
スチールカットオートミール(挽割燕麦)、EVオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、ソーセージ、ホールトマト、スモークソルト、ブラックペッパー、鶏がらスープの素、ナンプラー、バター、粉チーズ、オレンジパプリカ、マッシュルーム、ピーマン、ケチャップ
&水菜とハムのサラダ(胡麻ドレ)&豆腐とわかめの味噌汁&バナナヨーグルト(三温糖)


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