今日も雪が降り、かなり冷える一日でした。まだ月火と雪マークになってるので勘弁してください；体調崩して困ってます！・・・って、あれ？室内では半袖でいるからか（笑）

数日前に11本￥100で買ってあった長ネギの束を、やっとまとめてネギ塩だれにした。朝仕込んで午後には使える状態になったので、今夜早速何かに使おう。ジップロックコンテナ1000mlにたっぷり出来ました。

かと言って、特にバリエーションがあるわけでもなく；鶏肉のソテーのかけましょうか。

片栗粉6：小麦粉4でカリッと揚げ焼きにして

文字通りぶっかけただけ（笑）ではいただきます。

鶏肉には塩胡椒だけなのに、めっちゃ美味しいです。皮はカリカリ、肉はふっくら柔らか。そこにネギ塩で不味い訳が無い。あっ！口内炎なのにレモンがたっぷり！／(^o^)＼

今日は昼に鶏白湯を食べなくて正解（笑）さすがに美味しいものでも二食連続はキツイ；山盛り白メシが捗ります。ネギ塩もたっぷりあるので、後日何の料理に使うか、もしくは冷凍した方がいいのか悩みます。刻んだネギを入れた密閉容器はもう匂いが抜けないので、ネギ専用にしないといけません（笑）

で、最近キュウリが安いので三本を糠漬けに。しかし一本がスが入ってて廃棄。塩分も少なかったのでまた調整しないと。糠漬けの塩分濃度を測れる計器は無いものか。我が家にある塩分計は液体のみなので使えません。

ネギ塩チキン材料）
鶏モモ肉（塩胡椒、片栗粉、小麦粉）、キャノーラ油、ネギ塩（長ネギ、塩胡椒、白だし、レモン果汁、ゴマ油）、豆苗、レモン輪切り


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