今日はお盆前の最後の大量買い出しに出た・・・ところ、どこの八百屋もすでにお休み突入！で結局スーパーで補助的に野菜を買うのみだった。お盆期間中はスーパーの高い野菜で諦めよう(´Д⊂ヽ　しかし調べたらサンウェル月寒店はやってる模様で助かります。

今夜は昨日安く買っておいた、トマトで鶏の煮込み。

鶏モモ肉三枚分、惜しげもなくトマトで煮込む！明日はカレー粉ぶち込んでカレーにする算段（笑）しかしトマトからの水分が凄過ぎて、スープを間引く。そのスープでジャスミンライスのバターライスを炊きます。何も無駄にするべからず。

最後にチーズを焼いて完成。

焦げぇ～～～

味は予想通りです（笑）鶏肉も柔らかく、美味しいけどスパイス欲しかったな。でもそれじゃカレーになっちゃうし、今夜はこれでごちそうさま。明日朝のために残り半分は食後すでにカレーに化けてます（笑）

材料）
鶏モモ肉、フレッシュトマト、ニンニク、玉ネギ、エリンギ、しめじ、舞茸、EVオリーブオイル、無塩トマトジュース、チキンコンソメ、バター、ローレル、味噌、白胡椒、ミックスチーズ、ドライパセリ