今日はサバが安かったので二尾購入。ついでにアジも買ったけど、それは後日。
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で、オオカミウオ丸ごと一本もあった!この巨体で¥3980はむしろ安い!安いけどこんなの捌けない(笑)しかも多過ぎ。なんで切り身で売ってくれないのか!残念でならない。
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2016.11.14のフィッシュ&チップス以来食べてない。この魚が如何に美味しいか、一度でも食べてもらえれば分かると思う。これに比べたらタラや他の白身魚のフィッシュフライはつまらない味に思えてしまう。
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で、今回のサバは38㎝くらいかな。
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今回は鶏肉の残りも一緒に竜田揚げにするので、サバは一尾分だけ。もう一尾は三枚に開いて味噌ダレに浸けておきました。そっちは朝食用に。
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まずは肝を煮付けに。サバを買って肝を食わないなんて損してますよ。新生姜と一緒にチビチビつつく(笑)やっぱりネットリ濃厚で美味しい。
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サバの竜田揚げ。ちょっと臭み出てたので生姜汁増やしておけば良かった。でも概ね満足。
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個人的に今夜はコッチ、鶏の竜田揚げ(笑)でもやっぱり甘酢ネギだれとかぶっかけて食べたいですね。カリカリだけじゃすぐ飽きます。どちらもちょっと残ったので、今夜のワールドカップ「ブラジル-メキシコ」「日本-ベルギー」観戦で摘まむかも知れない。
・・・あっ!酒飲んでる余裕なかった!起きれない!/(^o^)\
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サバ竜田材料)
マサバ(生姜汁、おろしニンニク、酒、醤油、片栗粉)、キャノーラ油、木の芽、グリーンレタス、肝の煮付け(醤油、酒、味醂、生姜)
鶏竜田材料)
鶏もも肉(酒、塩胡椒、生姜、ニンニク、ナンプラー、片栗粉)

追記)
日本代表、ベルギーに2点先制するも、後半戦~終了間際で3失点で敗北!しかし予想に反して物凄い善戦しましたね。後半戦に入ってから、酒飲み始めました(笑) つまみは、ローストマトンのサイコロカットとカクテキを和えておいたもの。これめっちゃくちゃ美味しかった!自家製カクテキは今後常備したいくらい。その後二時間半睡眠でこの日一日あくびばかりでした(笑)