昨日普通の緑豆モヤシも3袋買ってきたので、さっさと使わないと傷んでしまう。

しっかり味付けした小麦粉の生地にモヤシを混ぜ込んで、水分が出ない内に一気に焼く。それだけじゃ寂しいので、目玉焼きも載せてソースぶっかけていただきまっす^q^　ってのはどうだろう？と考えた後で検索すると・・・普通に沢山出た（笑）今回はお試しで一袋だけ使用。（自分は新しいモヤシは基本洗いません）

モヤシ100%のお好み焼き完成。ウスターソースしか無かったので更に水っぽい仕上がりだけど、まぁいいでしょう；マヨネーズ塗って花かつお載せて、いただきます。

モヤシの水分が出て逆にふっくらしてます（笑）もっと生地の水分少な目で良いね。生地に生卵使ったので、目玉焼きトッピングは無し。が、それで正解。シンプルイズベスト。

味はちゃんとお好み焼き！紅ショウガ刻んだりニラ入れたりしたらもっと美味しくなるけど、これでも十分美味しい。具がモヤシだけなので、一人で一枚軽くペロッとイケますが家族と分け合って味見程度。基本モヤシと小麦粉、調味料だけなので、食費が底をついた時の救世主となりましょう。大満足です！ああ、お腹空いた（笑）

材料）
緑豆モヤシ、生地（小麦粉、ほんだし、中華だし、生卵、水、胡椒）、ゴマ油、ウスターソース、マヨネーズ、花かつお