毎度おなじみ、ミニトマトが余ったらオーブンで乾燥させて作るドライトマトです。
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そういえば今年は作ってなかったな~、とか、作っても冷凍して食べてないや、とか思い出しながらミニトマトを半分にカット。作っても滅多に食わないものを何故作るか(笑)
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大天板と小天板二枚に敷き詰め、オーブン160℃で90分。しかし下段の小天板のが全然乾燥されないので、さらに延長。どうせ料理に使わないんだったら、ダイエット中のオヤツにすればいいじゃない。でも美味しすぎて一瞬で食べちゃいそうだ(笑)
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はいはい焦げました(笑)途中130℃に落として更に上30分の下60分。大きさマチマチなのも焼け具合の差に出ました。これをオリーブオイルに浸けても美味しくないので、夜中のオヤツにします(笑)焦げてないトマトは本当に美味しいです。
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