先のラーメン八卦から新川通を北大方面に進むと学園都市線のガード下の先にある鮮魚屋さん。個人的には札幌で一番安く新鮮で、変な魚も扱ってるお宝屋さんです（笑）軒先には萎れた果物が売ってたりするけど、店の中にお宝隠れてます。

八卦でラーメン食べて12時に着くと、魚の第一便が届いたところでまだ魚が並べられてない。店のお兄さんに頼んで発泡箱から見せてもらう。変わった魚は次の二便で届くそうで、やっぱりこのお店には二時以降に行った方が良いですね。

デッカイカジカが￥5～600だったか。安すぎます。立派なマツカワカレイもそれくらいの値段￥800くらいだったかで驚きます。

本マス。43～44㎝で￥1000。今日はこれと、タラ￥600、イサキ￥500を購入。全部で￥2100のところを￥2000に負けてもらいました。感謝！

家のテーブルに並べるとタラの大きさに圧倒されます；タラは80㎝ありました（笑）

まず捌いた順に･･･本マスは身が柔すぎて出刃包丁入らない！身がギタギタでみっともなくて見せられないので片方は皮だけ（笑）冷凍してルイベも出来ると言われたけど、この身質だったらムニエルの方が良さそう。このまま塩胡椒してペーパーに挟んで寝かせておきます。肝が入ってたので煮付けにします。

タラは非常に難儀！何とか三枚に下ろしたけど、半分は途中で失敗；

頭デケー！腹身、背骨も鱈汁にします。多過ぎです。肝、卵巣、胃袋は煮付けに。

イサキはすごく下ろしやすい！身がしっかりしてるので包丁がスッと入る！なのに、何故頭がギタギタに；イサキの卵も煮付けに加えます。

夕飯いただきます！
まずはイサキの刺身から。イサキなんて買うのも食べるのも何年振りだろう？ちょっと美味すぎて感動しました。肉質コリコリと弾力があってアッサリしつつも旨味も十分。たった￥500でこれだけ楽しめるのなら、今度は二尾以上買おう。夏はイサキの塩焼きなんかも良いですね。

こちら鱈汁。具はタラと豆腐とネギだけ。写真はネギ入れ忘れ。こんな事なら椎茸も三つ葉も買えばよかった；味付けは日高昆布、白だし、淡口醤油のみ。薄味でも美味しくいただきました。この時期でもタラは旨い。

鱈の肝とタラコと胃袋、本マスの肝、イサキの肝と卵巣の煮付け。イサキの卵巣が特に美味。卵の粒が細かくて身が詰まってる。鱈の胃袋も弾力ありながら柔らかくて最高です。