生鮮プラザにて、赤がれいも安かったので三切れ購入。市場魚介類図鑑を見ると、エサにクモヒトデを食べてるとある。そういえば!サメカレイの腹からヒトデの節々が出てきたことがあったけど、そうかアレがクモヒトデだったのか!と急に謎が解けました。
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生姜、醤油、味醂、甜菜糖で煮付けるだけ簡単お手軽メニュー。これは翌朝朝食でいただきました。味はすごく良いです。卵も大きいし身も肉厚で食べ応え十分。今後見つけたら買うようにします。
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