巨大サツマイモを買って三週間くらい放置してしまった;いい加減料理に使って食べないとね。オーブンで丸ごとホイル焼きにしたら、中まで火が通るまで何時間かかるやらって事になっちゃうので、小さめに切ってチンしてから鶏肉と一緒に炒め物にします。
FullSizeRender
まず、下味つけた鶏モモ肉が美味しい。そしてサツマイモ・・・これが口の中の水分を奪っていく(笑)いや味付けも醤油と酒だけなのにこれだけで美味しいけど、サツマイモの脱水機能をカバーする為に、餡かけ汁だく仕立てにすれば良かったかな。昼にあんなにラーメンを食べたので、朝のご飯の残りから2口分だけしか頂かなかったけど、もっと欲しかった;もちろん明日朝の分も作ってあります。ごちそうさま^Q^
20161024satsumaimoitame02
材料)
サツマイモ、鶏モモ肉(塩胡椒、紹興酒、オイスターソース、ニンニク、片栗粉)、酒、フンドーキンあまくち醤油、白ゴマ、サラダ油

もう一品、紫大根の甘酢漬け。お酢と甜菜糖と塩だけ。なんか正月が来たみたい(笑)
20161024murasakidaikonasadu