これで先日買ったイナダ一尾をやっと全部消費です。
四日間漬け込んでた割りにおかずに丁度良い塩梅。旨味も強烈です。今朝はこれと夕べのコロッケをロースターで焼いていただきました。大型魚は保存方法で色んな味に変えられるので飽きませんね。次はもっと大きなブリも捌いてみたいけど、第一に売ってませんから無理(笑)
20161016inadamisoyaki
材料)
イナダ、味噌、生姜、酒、味醂