イナダの刺身を醤油漬けにして一晩、それでも使ってる醤油が大手メーカーの醤油水なのでしょっぱくありません（笑）いや笑ってる場合じゃなくて、本当に大手の醤油って醤油の味がする水と表現していい位薄くて美味しくない。そろそろちゃんと美味しい醤油を一升ネット注文しないと。ちなみに以前好んで使ってたのは九州の甘くない方の醤油。甘い熊本の刺身醤油もあれはあれで好きです。札幌では見かけないし、送料が高すぎて手が出ません（涙
肝心の漬け丼はそれでも最高に美味しかったです^Q^　薬味は大葉と山ワサビ。