今日は忙しかったので夜も簡単にターツァイのオイスターソース炒め。しかしいきなり台所に立って料理を始めたら手順が頭から飛んで、一塩余計に加えてしまい激ショッパ料理になってしまった；大反省です。そもそも豚肉に塩麹を揉み込んでいたので、むしろ味付けはオイスターソースで十分なのでした。後は片栗餡がゆる過ぎました。もう色々大反省ばかりの一日です。

材料）
ターツァイ、豚、卵、塩麹、塩胡椒、創味シャンタンDX、オイスターソース、水溶き片栗粉