余ってる大豆(もちろん賞味期限一年半前(笑))を使ってオーブンで焼く炒り豆。三時間ぬるま湯に浸水して戻した大豆を水切りして、オーブンで150℃50分焼くだけ簡単。
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水分が飛んでから(35分経過)醬油を回しかけ焦げないように15分、時々混ぜて香ばしく焼けました。炒り大豆というより焼き大豆ですね。焼き立ては程よく柔らかくて美味しい。これはあっと言う間に無くなりそう。余った大豆の使い道としては簡単だし美味しいしで、今後も作ろうと思う。
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材料)
大豆、醬油