昨年夏のまるはビヨンド限定冷やし。載せ忘れてたのを発掘。
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貝出汁の普通のラーメンと思って注文したら、器までキンキンに冷えた冷やしラーメンだったので魂消た記憶がある。そして、一口目から怒濤のように押し寄せる貝の旨味に驚かされた記憶。麵もスープも具もとにかく美味い。構成も彩りも素晴らしいとしか言えない冷やしメニューでした。今年もまた新たな驚きを味わえたらいいなと願うばかりです。
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