2015.05.22

4年ぶりにタンポポコーヒーを作ってみようと思い立ち、早朝の小川に採取に行く。タンポポは至る所に生えてるけど、他の雑草の根に邪魔されずに簡単に掘り起こせる土壌を見極めないと大変な思いをする。（数日前のタンポポ。勿論種が飛んだ後の物を採取）

二日降った雨のおかげで土が柔らかくなった所のタンポポを掘る。それでも根っこ全部掘り起こすのは無理；

ステンレスたわしと流水でひたすら土を落とす。とにかくタンポポコーヒーでこれが一番大変。

大雑把だけど、洗い終えるとこの程度の量で悲しい。これを乾燥させて焙煎してミルで粉砕して･･･というのは次の段階。

意外と石垣の合間のタンポポの根っこが狙い目。芝生のタンポポは掘ってはいけません。そもそも芝の根がすごくて掘れないです。

2015.05.26

前回から四日窓辺で干したタンポポの根。完全に乾燥したので、コーヒーにして飲みましょう！

調理バサミでチョキチョキカットして、IHフライパンで炒る。IHでちゃんと焙煎できるのか？しかもコーティング駄目にならないか？すごく心配････

弱火から徐々に火力（電力）を上げる。お！ちゃんとタンポポコーヒー特有の香りが立ってきた。そして煙もすごい。発火しそうなので程ほどにして切り上げる。

久しぶりにミルを引っ張り出して粉末にする。
念の為もう一度軽く炒って完了。

ペーパードリップだとちゃんと出し切れないので、ジンジャーエールの時に買ったティーバックに詰めて煮出す事にする。画像よりもうちょっと粉を足して根っこ半分の量を使う。

煮出すとあっという間に褐色に。タンポポの良い匂い。3分くらいしっかり煮出す。
完成。カップ二杯分出来ました。親父は一口しか飲まないで残りは母に。失礼な。来年の春まで生きてないとまた飲めないんだぞ？今年はもう疲れたから作らないぞ？　結果、努力した分の美味しいコーヒーが飲めました。満足！まだ粉半分あるので明日も飲みます。