2015.03.17
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いつも魚の目利きがなってない!と息子に怒られてる親父が珍しく鮮度バツグンのチカを買って来た(笑)これはフライにしたいけど台所油まみれは嫌なので、ムニエルにした(そんなに変わらない;)
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お腹に卵が詰ってたので、ウロコとヌメリだけ落としてオリーブオイルで焼いて仕上げにバター投入。身が柔らかくて焼いてる最中にホロホロ崩れてくる。レモン塩でサッパリと美味しく頂きました。美味しすぎてご飯お代わり^q^