ピーナッツバターシリーズ第五弾。ついにカレーですッ!(笑)今日も時間が無いから朝の内に玉ネギ炒めてピーナッツカレーペーストを仕込んでおき、夕飯前に鶏を焼いて合わせる。今回は煮込まず肉の味を保つように。ソースの味が濃いのでこの方法で試していただきます。
ウマイ!!!( ゚∀゚ )ノ
めっちゃくちゃ美味しいです。味はと言うと、先日のチキンムアンバのスパイシー版(笑)でもこちらの方がパンチが効いてて良い。スパイシーホットでマイルド。いつものスパイスカレーにピーナッツバターを加えただけでもこんなに美味しいのに、別鍋でソテーしたチキンがまた美味しいのだからたまらないです。ニンニクのコゲが入ってるのはご愛嬌って事で; こんなに美味しいカレーを外でも食べられたら・・・と一瞬思ったけど自分で作れるんだからお店で食べる意味が無いね(笑)
材料)
鶏モモ肉&ムネ肉(おろしニンニク、塩胡椒、小麦粉、ココナッツオイル)、新玉ネギ、ニンニク、シメジ、ホールトマト、ピーナッツバター、粉末チキンスープ、塩胡椒、EVオリーブオイル
(ホールスパイス)クミン、フェヌグリーク、シナモン、ローレル
(パウダースパイス)クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリック、クローブ
2016.06.18 翌日おひるカレー
昨夜のカレーの残りも人数分には足りなかったので、市販ルゥ追加で頂きます。そうなるともうピーナッツバターの味はどこへやら(笑)でもこれはこれで凄く美味しいんだからカレーとは偉大です。ちなみにチーズ入り。仕込み三日目の半熟味玉も良い感じです。
ウマイ!!!( ゚∀゚ )ノ
めっちゃくちゃ美味しいです。味はと言うと、先日のチキンムアンバのスパイシー版(笑)でもこちらの方がパンチが効いてて良い。スパイシーホットでマイルド。いつものスパイスカレーにピーナッツバターを加えただけでもこんなに美味しいのに、別鍋でソテーしたチキンがまた美味しいのだからたまらないです。ニンニクのコゲが入ってるのはご愛嬌って事で; こんなに美味しいカレーを外でも食べられたら・・・と一瞬思ったけど自分で作れるんだからお店で食べる意味が無いね(笑)
材料)
鶏モモ肉&ムネ肉(おろしニンニク、塩胡椒、小麦粉、ココナッツオイル)、新玉ネギ、ニンニク、シメジ、ホールトマト、ピーナッツバター、粉末チキンスープ、塩胡椒、EVオリーブオイル
(ホールスパイス)クミン、フェヌグリーク、シナモン、ローレル
(パウダースパイス)クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリック、クローブ
2016.06.18 翌日おひるカレー
昨夜のカレーの残りも人数分には足りなかったので、市販ルゥ追加で頂きます。そうなるともうピーナッツバターの味はどこへやら(笑)でもこれはこれで凄く美味しいんだからカレーとは偉大です。ちなみにチーズ入り。仕込み三日目の半熟味玉も良い感じです。